Eerstvos masa

Poµská kuchyòa nejde na najµah¹ie a potom príli¹ veµa hmoty, ktorú v nej nájdeme. Sú svojím spôsobom podstatou dobrého, poµského, domáceho varenia.

Výroba mäsa nie je o najlep¹ích úlohách. Iste, ka¾dý pri¹iel na telo bastarda alebo tvrdo. V ka¾dej kuchyni by mal by» objekt, ktorý nás ochráni pred kulinárskymi mäsovými ne¹»astiami - drviè na telo. Zvyèajne pochádza z desiatok malých èepelí vlo¾ených vedµa seba. Tento prístroj sa pou¾íva na dobré prepichovanie mäsa bez drvenia ¹liach. Ideálne sa hodí na v¹etky druhy kotletiek alebo steakov. Èepele, ktoré sú vybavené drvièom, musia by» vyrobené zo ¹pecifického nerezu - nie pre ¾ivotnos» predmetu, ale aj pre hygienu a funkènos». V¹etok zvy¹ok bývania je stále pripravený z umelého tela. Mäso, ktoré bolo prepichnuté drvièom, uchováva vo vnútri prírodné ¹»avy, èo umo¾òuje aj po vyprá¾aní ¹»avnaté, mäkké mäso. Samotný proces tepelného spracovania konèí rovnomerne a veµmi rýchlo. Podobne sa výrazne skracuje doba marinovania.

A mô¾eme vytvori», ¾e korenie, ktoré sypané mäso, objavili v jeho håbkach, ktoré budú u¾itoèné pre bezkonkurenènú chu» mäsa. Drviè na telo je dobrou alternatívou k klasickému palièke. Samotný proces prípravy mäsa je nielen úèinnej¹í, ale aj tich¹í. Dámy domu majú veµa energie. Drviè, malá veµkos» je veµmi jednoduchá, mô¾ete tie¾ umy» veµa pod touto vodou, aj keï nie v¹etky mô¾u by» vlo¾ené do umývaèky. V súèasnom zariadení stojí za to spozna» servisné poradenstvo. Pri ruènom umývaní je potrebná opatrnos». Drviè na telo je neoddeliteµným spoloèníkom mnohých profesionálnych kuchárov, ale aj dámy z domu, ktorí vedia, ¾e túto formu pripravíme s krehkým a plným mäsom.